Memasak daging ayam biasanya didahului dengan merebus daging ayam supaya lebih mudah matang dan empuk dagingnya. Proses perebusan ini juga biasanya sekaligus untuk membunuh bakteri yang terdapat pada ayam.
Dikutip dari Okezone.com , John Chu , Excecutive Chef Pearl Restaurant memberikan tips bahwasannya merebus daging ayam tidak memerlukan waktu yang lama. 20 menit adalah waktu yang cukup untuk membunuh bakteri dan mengempukkan daging ayam.
Sebaiknya, didihkan dahulu air sesuai dengan ukuran ayam . Setelah mendidih , anda dapat memasukkan daging ayam. Untuk menambah rasa , anda bisa menambahkan garam , kaldu atau anggur saat merebus.
No comments:
Post a Comment